一、有条件的茶园可用遮阳网、草帘等进行蓬面覆盖。
二、加强茶园巡查，当出现大雪天气，茶园蓬面（或苗圃棚面）积雪过厚时，应及时清除表面积雪，防止生产枝条或大棚折断受损。有积水的茶园，应及时开沟排水。
三、如遇较低的极端气温致使茶树冻害严重的，应在冻害发生后分别采取树冠修剪、加强肥水管理等针对性措施，尽快恢复树势。受冻程度较轻的，宜不修剪。