五月春风绿江南，五月茶香漫申城。2016年5月19日， 2016上海国际茶业博览会在上海世博展览馆开幕。中国茶叶流通协会常务副会长王庆，浙江省茶叶产业协会副会长、中华全国供销总社杭州茶叶研究院党委书记郑国建，浙江省茶叶产业协会顾问、原常务副会长沈璇，顾问、原秘书长胡迪钧等出席开幕式。浙江省茶叶产业协会副会长单位--中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院作为本届茶博会主办单位之一和技术支持单位，派出多名专家组成科技团队为本届茶博会提供技术咨询服务。
    本次茶博会为期四天，六大茶类均衡展现，绿茶、红茶、白茶及小产区品种上升，特别是浙江、江苏、安徽、江西、贵州产区的绿茶比往年上升了20%，表明市场供需方面开始出现差异化的良性发展，也使得广大采购商和爱茶市民能够采购和品尝到更加多样化的优质香茗。茶叶衍生产品琳琅满目，紫砂、陶瓷、根雕、茶罐、茶人服、茶工艺品让观众目不暇接。为了实现线下线上展示营销互动，本届茶博会特地推出“互联网＋茶”营销服务平台，与上海市茶叶行业协会合作的新民晚报“大购网”在现场展示、推介、指导、服务。
    茶展同期举行长三角茶业合作（上海）组织圆桌会议，来自浙江、上海、安徽、江苏、江西等省市协会负责人参加会议。