又是一年春来到。近期，我县气温都在18度左右，水充沛，光照充足，受普遍较高气温的影响，雨后新茶满枝头，茶园春意浓，生机盎然。随着气温转暖，我县金奖惠明春茶又开始进入采摘期，鹤溪、澄照、红星等乡镇街道多处的春茶已陆续开始采摘。畲乡满山遍野的茶园热闹非凡。
　　俗话说，“明前茶，贵如金”，目前采茶已经进入黄金时节。 在鹤溪街道半垟村的茶山上绿意盎然。茶园里绿油油的茶树间，漫山遍野的茶树已开始陆续吐露出嫩绿的新芽。采茶工双手上下翻飞，茶篓里的早茶嫩芽渐渐多了起来，满满都是春的味道。50多位采茶工正忙着采摘早茶品种——“乌牛早”。采茶工人们现在所采摘就是茶树今年第一次萌发的芽尖。茶园负责人陈论强告诉我们“这几天，采茶工采摘的每公斤茶青工价在200元左右。虽然今年农历年后经历了低温天气，但由于茶园都提前做好了应对准备，后期加强了管理，所以从目前情况来看，乌牛早茶产量受影响并不是很大。他的35亩乌牛早茶园从2月20日开始采摘，雇佣了10多位采茶工，在天气晴好的时候，每天都能采摘50多公斤左右的茶青，每公斤茶青价格都在180元以上。按目前市场上茶青的收购价格计算，整个茶园产出效益基本上与往年持平。他共种植惠明茶70多亩，一半是乌牛早，一半是银霜品种，一年下来纯收入大概有10多万元。 ”
　　据了解，惠明春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶，通常是茶叶刚刚长出的芽尖，而叶子并没有完全展开，是绿茶一年中品质最佳的。惠明春茶采摘的标准一般以一叶一芽为主，以保证外观和口感，5公斤春茶鲜叶才能制作出1公斤惠明茶。近日随着天气逐渐变暖，再过一段时间，我县近5万亩茶园的乌牛早、龙井43、银霜等茶树品种也将会陆续进入大面积开采。如果今后几天不会出现倒春寒霜冻等恶劣天气，今年的惠明茶应该会有一个好收成。