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  • 高手过招,精彩纷呈——第18届“华发杯"越乡龙井传统炒制技艺争霸赛记实
  • 发布时间:2017.03.31 作者:汪新贵 浏览量:125 来源:越乡龙井
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        3月30日,第18届“华发杯"越乡龙井传统炒制技艺争霸赛在浙江华发茶业有限公司隆重举行。这次比赛由嵊州市人民政府主办,浙江华发茶业有限公司承办。
        嵊州是“中国茶叶之乡”,产茶历史悠久,自然环境优越,茶产业基础坚实,制作工艺精湛,是全国最大的龙井茶原产地保护区和全国最大的绿茶加工出口集散中心。嵊州市历来重视茶叶炒制质量,从1999年起,已连续举办了十七届越乡龙井炒制大赛,今年是第十八届。上午9时,争霸赛正式开始,这次参加比赛的选手是各届的茶王和各自的一名徒弟,24名炒茶师傅卷起袖子,抡起手臂,青锅、回潮、辉锅,个个使出了浑身解数,经过2个多小时的手工炒制,把手中的青叶炒制成了色香味形俱全的越乡龙井茶。
        中午,越剧艺校的学员为大家进行了茶艺表演和越剧选段表演,获得了阵阵掌声。
        下午举行了争霸赛的颁奖仪式。首先是嵊州市人民政府副市长丁贵为茶叶无性繁育第一园授牌,仙岩镇舜皇村代表李军良上台接牌。茶叶无性繁育第一园位于嵊州市舜皇山村边虎山头上,面积约二十亩,是19世纪30年代吴觉农先生在浙江嵊州创办的浙江省茶业改良场的茶叶科技(无性繁育)的一处示范茶园,是史料记载的最早进行无性繁育的示范茶园。
        然后举行了师徒结对仪式。参加结对的师傅们都是各届的茶王,多次在各级龙井茶炒制比赛中获奖,如陈国仁,获三届嵊州“茶王”称号,在省里分别荣获一、二等奖各一次,又获省“十佳炒茶能手”殊荣,曾赴法国巴黎参加中法茶文化交流,成为我国首位在法国现场炒制龙井茶的中国制茶人。他们不仅自己炒茶技艺精湛,还乐于传、帮、带,把多年积累的炒茶经验毫无保留传承给年轻一辈。这些徒弟都来自重点产茶乡镇,从小对炒茶很有兴趣,炒茶方面也有一定的功底,希望拜茶王为师,提高自己的炒制技艺。
       师傅们先上台站成一排,然后徒弟们走到各自师傅面前,向师傅鞠躬行礼,师父给徒弟披上“传承人”斜披,最后师徒们集体照相留念。相信通过师徒结对方式,把越乡龙井传统炒制技艺传承下去,培养出更多的炒茶能手,为提高“越乡龙井”炒制质量奠定扎实的基础。
        接着由大赛评委会主任--浙江省农业厅茶叶首席专家罗列万宣布了茶王组和传承人组的获奖名单,并作了精彩的点评,在场领导为获奖选手颁了奖。茶王组第一名获得者是甘霖镇施宝春,传承人组第一名获得者是三界王廷君。
       参加第十八“华发杯”越乡龙井传统炒制技艺争霸赛颁奖活动的领导有:省农技推广中心主任王岳钧,嵊州市人民政府副市长丁贵,省农业厅产业处副处长许彩燕,省茶叶产业协会秘书长刁学刚、省农技推广中心副主任吴海平,绍兴市农业局 副局长许永明,浙江省农业厅茶叶首席专家罗列万,嵊州市农林局局长吕勇进,浙江华发茶业有限公司董事长尹晓民,本次活动由市府办朱秋明副主任主持。

     

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