中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院(简称中茶院)是一个应用开发型院所,建院以来一直以科技创新、成果转化、质检、标准、培训、信息、产业示范等多种手段服务茶产业。长期以来,中茶院以科技创新和技术服务为业务重点,以“全价利用,跨界开发”理念为突破口,以十大全国茶叶科技创新示范县为服务支点并辐射全国茶叶主产县,以四个国家级研究平台为技术支撑,以政产学研用联动协同创新,攻关茶产业重大共性问题和关键问题,着力推进科技成果转化和技术服务行业,促进茶产业转型升级和持续健康发展,促进茶区茶农增收致富。 中茶院作为浙江省法人科技特派员单位,重视和服务地方茶产业发展。通过浙江省重点研发、公益技术、茶产业联盟、重大转化工程、三农六方以及地方政府、龙头企业横向服务等系列项目的承担和实施,充分挖掘和利用了院所的人才、项目、成果、平台等资源优势,在浙江武义、松阳、遂昌、安吉、德清、新昌、天台、余姚、开化、龙游、平阳、余杭、桐庐、西湖区等茶叶主产县市区开展科技创新、成果转化和技术推广,促进地方茶产业的高效、绿色、生态发展。几年来,中茶院还积极为浙江派出团队特派员和个人特派员。 2017年,我院派出省级科技特派员11人,分别前往浙江省泰顺县、常山县、三门县、仙居县、松阳县、遂昌县、景宁县、建德市、瑞安市等地开展茶叶生产加工、茶产业发展规划、茶叶质量安全控制、茶资源综合利用、特种茶加工、油茶精深加工、食品工程与食品加工等领域的工作。为更好推动个人特派员工作,研究院积极组织新老科技特派员工作交流会、院领导陪同新任特派员下乡对接和调研,推动特派员工作与地方的有效对接,力争将特派员作为地方与研究院的桥梁,充分发挥好院所平台和人力资源。 杨秀芳研究员为首席专家的茶叶精深加工团队在余姚市开展茶制品质量标准、茶叶精深加工等领域的研究和技术推广,有效延伸地方茶产业链,提高茶产品附加值;唐小林教授级高级工程师为首席专家的茶叶加工与机械团队在武义县开展茶叶加工工艺和装备技术的推广;朱跃进研究员为首席专家的安吉白茶生态高值加工团队,立足安吉白茶产业可持续和高效发展,开展安吉白茶资源发酵饮料产业化技术、安吉白茶特色烘焙食品工业化技术、安吉白茶旅游休闲糖果规模化生产技术和安吉白茶剩余资源生态循环利用技术等茶叶深加工技术服务,内容涉及新技术研发转化、标准规程制定、生产线安装调试、科技信息技能培训与推广等。 在全国,除浙江新昌、湖南安化、福建安溪、福鼎、云南昌宁、河南信阳浉河区等十个科技示范县派出团队特派员或个人科技特派员、开展多种形式的科技服务外,还与日照岚山、甘肃陇南、贵州都匀、贵定、余庆等几十个产茶县的政府以及部分茶叶龙头企业开展多种形式的科技支撑和科技服务,并将以上作为中茶院科技成果转化、推广和服务“三农”的重要示范基地,对其茶叶加工技术、机械化标准化水平、茶叶质量安全监测、茶叶深加工和副产物高值利用、茶叶跨界产品开发等茶叶全产业链进行科技支撑和科技服务活动,带动辐射周边产茶县市,为茶业增效、茶农增收、农村增绿提供新动能,以科技推动了我国茶产业的健康可持续发展。
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