近日，中国农科院茶叶所茶树生理与营养团队参与承担的“西湖龙井茶产地识别同位素检测技术研究与应用”项目在北京通过农业部组织的专家组验收。该项目是公益性行业(农业)科研专项“农产品真实性识别与质量安全追溯技术研究与示范(201203046)”七个子项目之一。

　　本项目对西湖龙井茶、钱塘龙井茶、越州龙井茶及其非龙井茶产地的扁形茶产地信息特征指纹识别技术进行了系统研究。项目实施期间，茶叶所科研人员从全国扁形茶的生产区域采集分析代表性样品，构建了一个由729个不同产地扁形茶中具有72个元素特征指纹的数据库，同时构建了一个不同产地扁形茶的943种次生代谢产物的数据库。研究发现，13C与157Gd/158Gd可以作为鉴别西湖龙井茶产品真伪的主要稳定性同位素溯源指标;提出了识别度在90%以上的西湖龙井茶产地溯源模型1套，形成了产地溯源同位素鉴别技术1套。研究成果在西湖龙井茶产区及浙江龙井茶产区的4家龙井茶生产企业中进行了示范应用。项目研究结果得到验收组专家一致认可与好评。

　　“农产品真实性识别与质量安全追溯技术研究与示范”项目(2012-2016)由中国农科院质量与标准研究所主持，主要针对在特优农产品生产领域存在的仿冒产地品牌品种、掺假制假以及违法添加等问题，以茶叶(西湖龙井茶与普洱茶)、蜂蜜、蜂胶、品牌牛肉、有机猪肉等特优农产品为研究对象，建立基于电子标签、指纹图谱、特征指标分析等多种技术集成的农产品溯源、信息验证和真伪识别技术，在农产品生产和供应链上进行示范应用。